指导专家

        黄任锋：主任中医师，医学博士，广东省杰出青年医学人才，江门市五邑中医院中医经典科主任。

        出诊时间及诊室：周一上午、周二下午，1号楼320诊室；周五上午，1号楼610诊室。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现得更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

　　腊八节刚过，新年的气氛愈发浓厚，同时天气也进一步变冷。而根据黄帝内经中讲到的“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，此时当须温阳补肾，避免过度劳作，耗损阳气。本次介绍的理中调虚汤便有健脾理中、补益肝肾的作用。

材料

    毛薯 200g

    竹芋 200g

    红萝卜 1个

    玉米 1个

    陈皮 5g

    猪骨 250g

  （可供3至5人食用）

功效：

　　毛薯，健脾止泻、益肺滋肾；竹芋，清肺止咳利尿；陈皮，理气健脾、燥湿化痰；胡萝卜，健脾和中、滋肝明目；玉米，调中开胃、利尿消肿；猪骨，益肾滋阴。

适合人群：

　　此汤具有健脾理中、补益肝肾的作用，适用于脾胃虚弱的人群服用。

专家点评：

　　毛薯，为薯蓣科植物参薯的块茎。《南宁市药物志》中记载其有“促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌，使疮面结疤”的作用，《广西药植名录》则认为其具有补脾肺，涩精气，消肿，止痛的效果。日常饮食中也常常作为保健养生的食物出现在广东人民的餐桌上。但要注意生毛薯带有小毒，不能生食，须煮熟后方可食用。

做法

1、毛薯、竹芋削皮切厚块，红萝卜去皮切块，玉米洗净切段，陈皮洗净备用；

2、猪骨焯水后冲洗干净备用；

3、将所有备料放入锅中加清水，大火烧开后改为小火，煲至2小时，加盐即可食。  

供稿：中医经典科 王建益／陈新昶

初审：中医经典科 黄任锋

编审（二级）：宣传统战科 唐自珍

审发（三级）：宣传统战科 赵晓东