指导专家
黄任锋：主任中医师，医学博士，广东省杰出青年医学人才，江门市五邑中医院中医经典科主任。
出诊时间及诊室：周一上午、周二下午，1号楼320诊室；周五上午，1号楼610诊室。
【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。 广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现得更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。 |
“时令靓汤”推荐
冬季是闭藏精气的时节，五行属水，对应的脏腑是肾，人体的气深藏于脏腑，消化吸收能力很强，对于营养的需求也比较高，容易饿，适合进补。本次介绍的益肾补精汤便有益肾补精、健脾化湿的作用，适合当下饮用。
材料
五指毛桃 50g
茯苓 20g
山药 20g
鸡肉 250g
莲子 20g
芡实 20g
瘦肉 200g
陈皮 1/3个
生姜 2片
枣 6枚
（可供3至5人食用）
功效：
五指毛桃，健脾补肺、行气利湿；茯苓，渗湿利水、健脾和胃；淮山，补脾养肺、固肾益精；芡实，固肾涩精、补脾止泄；莲子，补脾养心、益肾固精；陈皮，理气健脾、燥湿化痰；生姜，和中散寒；大枣，补脾胃、益气血；鸡肉，益气补精；瘦肉，滋阴益气。
适合人群：
此汤有益肾补精、健脾化湿作用。适用于脾胃虚弱，正气亏虚的人群食用。
专家点评：
五指毛桃，原名五爪龙，被称为广东人参。国医大师邓铁涛教授说：五爪龙一味，粤人呼之南芪，它既有黄芪的益气健脾功效，但又没有黄芪温热之性，该药具北芪之功而性缓，补而不燥，十分适宜南方气候调补。它有一种椰汁的清香，因此煲汤非常好喝。
做法
1、将淮山洗净切块，其余药材洗净，鸡肉、瘦肉洗净切小块，焯水后待用；
2、汤煲中加入1000ml清水，放入上述食材，用武火煮开，再调至文火煲2小时；
3、放盐调味即可。
供稿：中医经典科 吴雪兰／陈新昶
初审：中医经典科 黄任锋
编审（二级）：宣传统战科 唐自珍
审发（三级）：宣传统战科 赵晓东
