指导专家
黄任锋：主任中医师，医学博士，广东省杰出青年医学人才，江门市五邑中医院中医经典科主任。
出诊时间及诊室：周一上午、周二下午，1号楼320诊室；周五上午，1号楼610诊室。
【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
三伏天已至中伏时段，天气越发湿热，唐朝诗人白居易于《竹窗》诗中提到：“是时三伏天，天气热如汤”。将三伏天天气又热又湿的特点类比为沸腾的汤水，十分生动形象。那么在这种炎热潮湿的天气中可以饮用什么汤，既能解暑利湿，又能健脾养阴呢？今日介绍的消暑利湿汤便再合适不过了，清爽的豆子，酸甜的乌梅，最能消暑清热，健脾生津。
材料：黑豆 20克绿豆 20克赤小豆 20克乌梅 20克冰糖 适量（可供3至5人食用）
功效：
黑豆有活血利水、健脾益肾的作用；绿豆清热消暑，利水解毒；赤小豆有清热解毒，利水退黄之效；乌梅可敛肺生津，冰糖健脾和胃。
适合人群：
这款“消暑利湿汤”具有清热消暑，利湿解毒的作用，适用于暑天时节及湿热体质人群食用。
专家点评：
本汤为《朱氏集验方》中三豆汤化裁而来，原方主治“饮酒太过，吐血衄血，起则无事，睡则尤甚，服诸药无效，服此而愈”，即有清热、利湿、活血的作用，后世医家亦有在此基础上加入甘草以治天行疹痘、小儿水痘。现在原方基础上加入生津的乌梅，健脾和胃的冰糖，既可以防止三豆利水太过伤及阴液，亦可防止诸药凉甚阻碍胃气，是暑天消暑养生之佳品。
做法：
1、把黑豆洗净，浸泡一夜；
2、将绿豆和赤小豆洗净，清水浸泡1个小时；
3、将黑豆、乌梅放入1000毫升水煮开后，加入赤小豆煮开；
4、将绿豆放入继续煮，待豆子开花后放入冰糖；
5、继续煮10分钟即可。
