功效：

　　陈皮，入肺、脾二经，能理气健脾、燥湿化痰，临床多用于治疗脾虚气滞。赤小豆，清热解毒利水。绿豆，消暑利湿、止渴。扁豆，和中化湿、止泻。黑豆，滋阴补肾、润肤。黑豆能助赤小豆、扁豆、绿豆的消暑利水的作用，又能减缓其寒凉之性。甘草，益气和中、调味。

适合人群：

　　此汤解暑而不寒凉、利水而不伤肾，男女老少皆宜。

专家点评：

　　“入伏五豆汤，伏天无烦恼”，5豆实则4豆1草。在炎热的夏天，我们对冰凉东西爱不释手，喜欢睡凉席，吹空调，吹电扇，喜欢吃冰淇淋等等，人体很容易受寒。所以，要适量的吃一些中性的食物，来滋补身体，五豆汤营养价值高。因为五豆汤里面，赤小豆能够帮助我们补心、利水消肿；而黑豆可以帮助我们滋补肾部；白扁豆不但能够帮助我们祛暑，还能够帮助我们健脾养胃；甘草，它能够帮助我们调和一下药性；南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”。滋补五脏，还能防暑祛暑。加入新会陈皮，不但口感更佳，更能健脾理气、消暑导滞。

小贴士：

　　1、要分清赤小豆和红豆的关系，如果更注重“食补”，记得用赤小豆，它的个头又细又长，很好辨别，也可以通过外包装标签来判断买的是不是赤小豆；

　　2、煮这五豆子时，在家里没有高压锅的情况下，一定要记得提前浸泡，将它们泡软，不然煮的时候，你就会发现煮很长时间都不烂，压根嚼不动。