慢性结肠炎是一种慢性、反复性、多发性疾病，多表现为左下腹痛、腹泻、里急后重、粘液便、便秘或泄泻交替性发生，病情时好时坏，反复发作，严重影响人们的生活、工作及情绪。胃肠病讲究“三分治疗，七分调养”，而自我调养又可分为两方面，即慎服品与宜服品，饮食得正与否与治疗效果的提高和巩固有着密切关系。
　　慢性结肠炎患者慎服食物主要有：
　　1.牛奶，虽富含营养，但是，大多数慢性结肠炎患者却不宜饮用。有些特别敏感的患者饮用后，很快就会出现肠鸣、腹泻、腹胀等不适。
　　2.瓜果 如香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。瓜果大都性属寒凉，会损及脾阳，又易滋生湿邪，困阻脾胃运化功能，有的还有滑肠作用，从而导致腹泻频作、纳呆与腹胀。
　　3.油腻食物 主要指荤油类食物，如红烧肉、排骨、肉馅包子，馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪，慢性结肠炎患者食用后，往往会出现排便次数增多的情况，所以也不宜食用。烹调各种菜肴应尽量少油,并可采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。
　　4.刺激性食物。辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激,因此,结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱，也不要食用过冷、过热的食物，夏天慢性结肠炎患者的饮食尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
　　5、慢性结肠炎患者应慎吃海鲜，中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的,海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋　　白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。
　　慢性结肠炎患者吃些什么才好呢？以下推荐几种食方：
　　1.薏苡仁山药陈皮粥 将薏苡仁、陈皮与山药加入米粥中共同熬制即可，适于脾虚湿困的患者。
　　2.马齿苋饭 马齿苋洗净切细，和大米调和。加水常法煮饭。可早晚服食。有清热解毒、止泻之功；此方适于肠胃湿热的患者。
　　3.山药芡实扁豆糕：鲜山药，赤小豆，芡实米，白扁豆、云茯苓。先将赤小豆制成豆沙，加适量白糖待用；将云茯苓、白扁豆、芡实米研成细粉。加少量水蒸熟；鲜山药蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的药粉，拌匀成泥状。将药泥与豆沙混匀，做成糕点，再蒸。待熟食用。有健脾止泻之功，对于脾虚湿困导致的泄泻患者尤其适宜。
　　4.荞麦山楂石榴饼 荞麦面，鲜山楂，橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅各10g，白糖适量。先将橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅加适量白糖。用水1000ml煎煮。30分钟后滤渣留汁。鲜山楂煮熟去核碾成泥状待用；荞麦面用药汁和成面团。将山楂泥揉入面团中。做成小饼烤熟。可宽中行气消胀。
　　慢性结肠炎经过及时适当的治疗，一般预后良好；但部分患者因调养不当，疾病反复发作，易生他病，应及早到正规医院就诊。因此，慢性结肠炎患者进行正确的调养十分重要，平时加强锻炼，增强体质，注意饮食，调节情绪，树立战胜疾病的信心，无疑有助于身体的康复。慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。如吃一些本不应对肠道造成影响的食品后腹泻加重，就要找出原因，摸索规律，以后尽量不要食用。加强锻炼，如打太极拳，以强腰壮肾，增强体质，也是治疗慢性结肠炎的有效方法。