【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
干海带 50克
冬瓜 400克
淡菜干 8个
生姜 10克
猪扇骨 400克
（可供3至4人食用）
功效：海带，为褐藻门大叶藻科海带属海生沉水草本植物翅藻的全草，又名江白菜。味咸，性寒，归肝、肾、胃经，可软坚化痰、清热利水。现代药理认为：海带中含有丰富的碘和碘化物，能够防治甲状腺结节、甲状腺肿；同时海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生；海带富含钙和钾，能够降压降脂，调整胃肠。
冬瓜味甘、淡，性微寒，可清热消暑、利水消肿；淡菜，补肝肾、益精血、消瘿瘤、调汤鲜味；生姜温中散寒，以防太凉之味伤脾胃；猪扇骨壮骨补虚，故此汤有清热利湿、化痰散结功效。对于痰热引起的头晕目眩、咳痰、带下、甲状腺肿、甲状腺结节、淋巴结肿大、水肿、黄疸等有治疗作用。
食用注意与禁忌人群：
1、不宜与甘草同食。
2、孕妇不宜食用，因为海带有催生的作用，如果在怀孕早期的时候，多吃了海带，会造成流产；而且海带含碘量非常高，过多食用会影响胎儿甲状腺的发育，所以孕妇要慎食。
3、甲亢患者不宜食用。海带中的碘的含量较丰富，甲亢患者若食用，会加重病情。
4、海带性寒，脾胃虚寒的人忌食。
时值立秋节气，末伏，广东的天气仍又湿又热，还需防暑热、暑湿，对于痰湿、痰热人群，通过化痰散结、清热利湿，清消体内的痰、热和湿。周末了，给家人煲碗消暑散结汤吧！
成永明，江门市名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。
出诊时间：周一、三、四全天
出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室
文章来源：江门市名中医工作室
图/文：成永明
编辑：唐自珍
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