【每周一膳】健脾养胃祛寒湿，来杯“陈皮砂仁炒米饮”

或炖品，或小炒，或蒸食，或膏方，或药茶，深蕴中华中医药养生之智慧，传统膳食之精髓。感怀天地所馈赠每一款食材的奇妙功效，感怀每一款食材于人体阴阳调和、气血滋养的非凡助力。人们在借由膳食调养身心之时，尤应敬畏自然生态。自然生态平衡有序，人类方能于养生之道上稳健前行，尽享岁月安康之福泽，使中医药养生文化与自然和谐共生的理念代代相传，福惠万世。

指导医生及便民服务链接

崔威

主任中医师，医学硕士，江门市五邑中医院治未病科主任

春风化雨，润物无声。立春已过，迎来今年的第二个节气雨水。雨水节气多为全年寒潮最多的时节之一，天气忽冷忽热，乍暖还寒，加上降雨会有所增多，我大家需注意寒湿之邪对身体健康的影响。

寒湿为病，最易困阻脾胃。脾胃功能受影响的表现多为腹胀、腹泻、食欲减退，四肢倦怠乏力等。因此饮食当注意健脾祛湿，醒脾助运。

本次介绍的

陈皮砂仁炒米饮

具有健脾养胃祛寒湿的作用

适合当下饮用

材料

陈皮2克

春砂仁2~3粒

焦米30克

（可供1至2人饮用）

功效

焦米  健脾燥湿助消化；

砂仁  化湿开胃，温脾止泻；

陈皮  理气健脾，燥湿化痰。

专家点评

砂仁，《药性论》言其:“主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。”常用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻等消化系统疾病的治疗，是化解脾胃浊气和痰湿的高手。炒焦米色黄补脾，可以促进食欲，激发脾胃运化功能，帮助消化。而且它的焦香可以提振脾阳，芳香化湿，可像咖啡一样提神。大米炒焦后增加了温性、燥湿之性，对于脾胃虚寒之人更为友好。

适合人群

此汤有健脾温中，养胃祛湿的作用。适合脾胃差、湿气重、四肢倦怠乏力者饮用，对脾胃虚寒、易腹泻者效果更佳。

做法

  ·大米洗净晾干，在铁锅内慢火干炒，不断翻炒至金黄色备用。

  ·焦米与陈皮放入锅内加入清水煮15分钟后，加入春砂仁煮3分钟即可，可以当茶饮。

【每周一膳】设立了每期当值医生，

  如有任何疑问，请在评论区留言。

本周值班医生：马锦欢 

江门市五邑中医院治未病科主治中医师，医学硕士

善于运用经典中医理论治疗内科常见病、多发病的诊治，如头晕头痛、中风、肺炎、慢阻肺、哮喘、高血压病、冠心病、心衰、胃肠炎、更年期综合征、发热、汗症、失眠等疾病以及亚健康体质调理等。

供稿：治未病科 崔威

初审：治未病科 崔威

编审（二级）：宣传统战科 唐自珍

审发（三级）：宣传统战科 余敏贞