【每周一膳】补脾养胃、和中益肾，来碗山药生姜小米粥

崔威

主任中医师，医学硕士，江门市五邑中医院治未病科主任

或炖品，或小炒，或蒸食，或膏方，或药茶，深蕴中华中医药养生之智慧，传统膳食之精髓。感怀天地所馈赠每一款食材的奇妙功效，感怀每一款食材于人体阴阳调和、气血滋养的非凡助力。人们在借由膳食调养身心之时，尤应敬畏自然生态。自然生态平衡有序，人类方能于养生之道上稳健前行，尽享岁月安康之福泽，使中医药养生文化与自然和谐共生的理念代代相传，福惠万世。

立春后，气温逐渐回暖，但早晚温差还较大，人体的脾胃功能还处于春节后“懒洋洋”的状态，消化能力较弱。每逢佳节，大多数人难以抵挡大鱼大肉、烧烤、零食等美食的诱惑。放纵饮食过后容易出现食欲不振、腹胀、胃胀、口干、口臭、咽痛、大便粘腻等不适症状。本期介绍的山药生姜小米粥有滋养脾胃、消食化积的作用，特别适合节后调理食用。

材料

山药 100g

生姜 5片

小米 200g

（可供3至5人食用）

功效

 山药 补脾养胃，补肾涩精；

 生姜 解表散寒，温中止呕；

 小米 健脾和胃，和中益肾。

适合人群

此粥具有滋养脾胃、消食化积作用。适用于脾胃虚弱、消化不良、口苦口臭的人群食用。

做法

 1 将山药、生姜洗净切块，小米洗净待用；

 2 把小米、山药、生姜放入锅里，加入适量清水，煮40分钟；

 3 放盐调味即可。

【每周一膳】设立了每期当值医生，

  如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周值班医生：马锦欢 

江门市五邑中医院治未病科主治中医师，医学硕士

善于运用经典中医理论治疗内科常见病、多发病的诊治，如头晕头痛、中风、肺炎、慢阻肺、哮喘、高血压病、冠心病、心衰、胃肠炎、更年期综合征、发热、汗症、失眠等疾病以及亚健康体质调理等。

供稿：治未病科 马锦欢

初审：治未病科 崔威

编审（二级）：宣传统战科 唐自珍

审发（三级）：宣传统战科 余敏贞