【周末靓汤】滋阴补阳、固肾健脾，可以喝喝“补阳益阴汤”

指导专家

        黄任锋：主任中医师，医学博士，广东省杰出青年医学人才，江门市五邑中医院中医经典科主任。

        出诊时间及诊室：周一上午、周二下午，1号楼320诊室；周五上午，1号楼610诊室。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现得更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人们的身体受到寒冷气温影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化，导致抵抗力下降，特别容易生病，尤其是体质瘦弱的孩子，就更让家长操心了。因此，合理地调整饮食，保证充足营养，对提高人们的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地度过冬天，是十分必要的。

材料

鹿茸菇 100克

排骨 500克

花生 50克

陈皮 三瓣

玉米 1条

生姜 3片

（可供3至5人食用）

功效：

　　鹿茸菇，有补肾壮阳、补益精血、补中益气、扶正固本功效；陈皮有理气健脾，燥湿化痰的功效；排骨，滋阴壮阳、益精补血；花生，健脾和胃、利肾去水、理气通乳；玉米，健脾和胃、补益气血。

适合人群：

　　补阳益阴汤，这是一款调和阴阳、滋阴补阳、固肾健脾、补益气血的药膳汤饮，特别适合疾病痊愈后出现的阴阳失调的症状，男女老少均适宜饮用。

专家点评：

　　排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。对于身体出现热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝肾、润肌肤、利二便和止消渴的作用。排骨可以通过饮食疗法，进行补中益气调理身体的中气不足，同时还具有健脾和胃、强筋壮骨、增强身体免疫力，让人体精力更充沛；排骨中因为含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可以为老人和幼儿提供丰富的钙质。

做法

1、将排骨洗干净，斩大块，汆水备用；陈皮、花生浸泡，玉米洗净切断备用。

3、将所有主料放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水）。 

4、用武火煮沸后改文火慢熬1小时左右，饮用时加入适量食盐调味即可。

供稿：中医经典科 魏玉凤／陈新昶

初审：中医经典科 黄任锋

编审（二级）：宣传统战科 唐自珍

审发（三级）：宣传统战科 余敏贞