【周末靓汤】 三伏天气，来碗“解燥生津汤”吧

功效：

　　陈皮，入肺、脾二经，能理气健脾、燥湿化痰，临床多用于治疗脾虚气滞。藿香，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃、解表消暑之功。梨，性凉，清热生津、清心镇静；百合，润肺止咳、宁心安神、美容养颜、清热凉血。杏仁，南杏仁，偏甜，入肺、肠二经，润肺止咳止喘、生津止渴、健脾开胃，治虚劳病咳嗽，肠燥便秘，北杏仁，味道微苦，其性微温，可止咳平喘，促进消化，与南杏共用增加润肺止咳之功。

适合人群：

　　此汤是三伏天里具有生津润燥、清热消暑的家庭靓汤，老少咸宜。

专家点评：

　　“三伏天”的“伏”是“伏邪”的意思。所谓“六邪”(风、寒、热、湿、干燥、火)里的炎热。三伏天是一年中很容易生病的40天。三伏天过不好容易留下病根。所以，三伏天来了，不管男女都要养生。

小贴士：

　　根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。