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【周末靓汤】久咳!来碗枇杷花鹧鸪汤化痰止咳

发布时间:2022-05-09 10:44 本文来源: 治未病科 图/文:江门市名中医 任小红





指导专家

任小红江门市五邑中医院治未病科主任,主任中医师,江门市名中医。






  【周末靓汤】“粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。

  广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。



“时令靓汤”推荐







干枇杷花 30克

陈皮 5克

川贝 5克

南杏 10克

生姜 3片

鹧鸪 1只

猪腱肉 100克

(可供4至6人食用)






  功效: 枇杷花为双蔷薇科植物枇杷的花,味淡、性平,能润喉、润肺、化痰止咳、清热,是治疗久咳、燥咳的常用药材。《本草纲目》记载,枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。

  陈皮,理气健脾、燥湿化痰;川贝、杏仁,止咳化痰;瘦肉,平补诸虚;鹧鸪,补虚、开胃、化痰止咳。故此汤有止咳化痰的功效,对于迁延不愈的久咳、燥咳、咳喘有较好疗效。

  专家提示:立夏节气,空调的享用,使得许多咳嗽人群,肺虚久咳不愈,或者食烟酒过多的人群,肺燥久咳不愈在此时节,可为家人煲煲这款汤汁诱人、淡淡清香的枇杷花汤吧!

  脾肾虚寒、腹泻、花粉过敏类人群勿食。




做法

  1. 鹧鸪、瘦肉洗净,焯水备用;

  2. 干枇杷花、陈皮、川贝、南杏、生姜洗净;

  3. 将所有备料放锅中,加适量清水,大火烧开,转小火煲1小时,加盐即可食用。


专家推荐

  任小红江门市五邑中医院治未病科主任,主任中医师,江门市名中医。善于运用中医脏腑辨证、气血辨证、天人相应、五运六气理论进行中医体质辨识、健康调养、美容养生;擅长中医中药、蜂疗、灸疗、放血、针灸、膏方等治疗疲劳综合征、过敏性鼻炎、月经不调、痛经、乳腺增生、盆腔炎、不孕不育、心悸失眠、头痛、湿疹、荨麻疹、水痘、带状疱疹、痤疮、黄褐斑、脱发、咳嗽、感冒、哮喘等。

  出诊时间地点:周一、三、四、五全天,周六上午:8号楼1楼治未病科103室;周四晚上:特需门诊 1号楼605室。


文章来源:治未病科

图/文:江门市名中医 任小红

编辑:唐自珍



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