【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

干枇杷花 30克

陈皮 5克

川贝 5克

南杏 10克

生姜 3片

鹧鸪 1只

猪腱肉 100克

（可供4至6人食用）

　　功效： 枇杷花为双蔷薇科植物枇杷的花，味淡、性平，能润喉、润肺、化痰止咳、清热，是治疗久咳、燥咳的常用药材。《本草纲目》记载，枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。

　　陈皮，理气健脾、燥湿化痰；川贝、杏仁，止咳化痰；瘦肉，平补诸虚；鹧鸪，补虚、开胃、化痰止咳。故此汤有止咳化痰的功效，对于迁延不愈的久咳、燥咳、咳喘有较好疗效。

　　专家提示：立夏节气，空调的享用，使得许多咳嗽人群，肺虚久咳不愈，或者食烟酒过多的人群，肺燥久咳不愈。在此时节，可为家人煲煲这款汤汁诱人、淡淡清香的枇杷花汤吧！

　　脾肾虚寒、腹泻、花粉过敏类人群勿食。

文章来源：治未病科

图/文：江门市名中医 任小红

编辑：唐自珍

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