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【周末靓汤】天干物燥,做碗雪梨百合瘦肉汤润润燥吧!

发布时间:2021-11-16 09:51 本文来源: 江门市名中医工作室 图/文:成永明 任小红




指导专家

成永明:江门市名中医工作室主任,主任中医师,江门市名中医。






  【周末靓汤】“粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。

  广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。



“时令靓汤”推荐







雪梨 4个

百合 25克

陈皮 5克

猪瘦肉 200克

(可供3至5人食用)





  功效:汤中雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、止咳润肺之功效,特别适合天气干燥时食用;百合养阴生津润肺、养心安神;陈皮健脾理气;猪肉补虚;故此汤有清肺润肺、生津润燥的功效。适于燥邪引起的口干、咽干、声哑、咽痒、咽痛、干咳、黄痰、皮肤干燥等人群。


  专家提示:现值立冬节气,天气转凉,但仍是干燥,饮食调养应避免太过温补及燥热,但也需固护脾胃,以防寒凉损伤脾阳。此款润燥之汤,有猪肉、陈皮补虚健脾固护正气,秋梨、百合生津润燥,以防太过燥气伤肺胃,在这立冬还燥、内仍有郁热之时,最是合适!为家人煲碗这款润燥汤吧!


  脾胃虚寒、腹部冷痛、腹泻人群慎服。



做法

  1. 百合、陈皮洗干净备用;

  2. 雪梨洗干净,去掉核备用;

  3. 猪瘦肉洗干净,剁成肉饼;

  4. 将肉饼塞进雪梨内,其余备料入锅,加水适量,隔水炖1.5小时,加盐即食。


专家推荐

  成永明江门市名中医工作室主任,主任中医师,主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

  出诊时间:周一、三、四全天周六上午

  出诊地点:门诊六楼,江门市名中医工作室


文章来源:江门市名中医工作室

图/文:成永明 任小红

编辑:唐自珍



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