现代的世界，各种美食层出不穷，一部《舌尖上的中国》，把各地的美食表现得淋漓尽致。大家吃得尽兴时难免有时控制不住吃得过饱，造成胃肠胀痛，消化不良，这时一碗布渣叶凉茶，简直是雪中送炭。布渣叶作为广东地区常用的凉茶原料药之一，其清热功效为广大群众所认知，其中家喻户晓的王老吉凉茶就由布渣叶、鸡蛋花等植物材料制成。下面让我们来详细了解一下布渣叶吧。
本品为椴树科植物破布叶的干燥叶。别名崩补叶、泡卜布、山茶叶。生于丘陵、山坡、林缘等处灌丛中或平地路旁或疏林下。其性甘、淡、微寒;归脾、胃、肝经。功效为清热消滞，利湿退黄。用于感冒、食滞、消化不良、湿热食滞之脘腹胀痛、食少泄泻，湿热黄疸。
原植物：为灌木或小乔木，高3-12米;树皮灰黑色。单叶互生，纸质，卵形或卵状长圆形，长8-18cm,宽4-8cm,顶端渐尖，基部浑圆，幼叶两面均被星状柔毛，后无毛或近无毛，边缘有小锯齿;基出脉3条，网脉很明显，叶柄粗壮，长约1.5cm;托叶线状披针形，长约为叶柄之半。花呈淡黄色，圆锥花序顶生或生于上部叶腋内，花序和花梗均密被灰黄色星状柔毛。萼片5，被星状柔毛;花瓣5，长圆形，淡黄色，长约为萼片的1/2-1/3，两面均被毛;雄蕊多数，离生;子房近球形，无毛。核果近球形或倒卵状圆球形，长约1cm,黑褐色，无毛。
中药饮片：本品多皱缩、破碎。完整者展平后呈卵状长圆形或倒卵状钜圆形，长10～15㎝，宽4～8cm，黄绿色、绿褐色或黄棕色，有短柄，先端渐尖，基部钝圆，稍偏斜，边缘具细齿。基出脉3条，侧脉羽状，小脉网状。叶脉及叶柄有毛茸。纸质，易破碎。气微，味淡、微酸涩。
山苦茶：为大戟科野桐属下的一个种，是高2-10米的灌木或小乔木，在我国仅分布在海南岛以及广东南部少数几个县市。山苦茶，又称鹤鸽茶、禾姑茶、毛茶。叶互生或有时近对生，长圆状倒卵形，长5-15厘米，宽2-6厘米，顶端急尖或尾状渐尖，下部渐狭，其部圆形或微心形，全缘或上部边缘微波状，上面无毛，下面中脉被星状毛或柔毛，侧脉腋有簇生柔毛，散生橙色颗粒状腺体;羽状脉，侧脉8-10对;基部有褐色斑状腺体4-6个;叶柄长0.5-3.5厘米;托叶卵状披针形，被星状毛，早落。气味芳香。
【材料】布渣叶半两，夏枯草半两，雪梨四个，瘦肉八两，蜜枣四个，盐适量。
【做法】1、洗净布渣叶、夏枯草和蜜枣，雪梨洗净后切件;瘦肉洗净，飞水后再冲洗干净。
2、将清水放入瓦煲内，放入全部材料煲约1小时后，下盐调味即可。
【功效】有清肝去热之作用，常饮可避免身体燥热，适合在夏天饮用。
【材料】布渣叶10g，绿茶适量。
【做法】将布渣叶和绿茶同热水瓶内，冲入开水1000g，当茶饮用，每日饮数次。
【功效】有较好的消滞除积、和胃降逆的功效。
