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指导专家

任小红：江门市五邑中医院治未病科主任，主任中医师，江门市名中医。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

鱼腥草 400克

生姜 2块

小鲫鱼 2条

猪腱肉 100克

（可供3至5人食用）

　　功效： 鱼腥草又叫蕺菜、折耳根、狗贴耳、臭菜等，是一种能散发出腥臭味的草本植物，它的药用价值很高，是治疗肺疾炎症疗效显著的药物，被现代人视为“植物抗生素”。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，能清热解毒、消痈排脓、利尿通淋,可治热邪引起的肺炎、咽炎、疔疮疖肿、痔疮便血、小便赤痛等。

　　生姜，温中散寒、祛肉腥；瘦肉，平补诸虚；鲫鱼，健脾利湿、和中开胃。故此汤有清肺热、利小便、解毒排脓的功效。

　　专家提示：时值谷雨节气，天气已热，许多肺热、肺燥人群易出现面部长痘、咽痛、大便干结、小便短赤等症状，五一放假，可为家人煲碗鱼腥草鲫鱼汤清清热哦！

　　风寒感冒、体质虚寒、易腹泻、月经期等人群勿食。

做法

鱼腥草、生姜、小鲫鱼洗干净。
猪腱肉洗净、切块，焯水备用。
倒入油，烧热锅，放入姜块，煎鱼，煎至两边金黄倒入清水。
加入焯过水的猪肉、鱼腥草，大火烧开，调小火煲半小时，汤显奶白色，放盐即可饮用。

专家推荐

　　任小红，江门市五邑中医院治未病科主任，主任中医师，江门市名中医。善于运用中医脏腑辨证、气血辨证、天人相应、五运六气理论进行中医体质辨识、健康调养、美容养生；擅长中医中药、蜂疗、灸疗、放血、针灸、膏方等治疗疲劳综合征、过敏性鼻炎、月经不调、痛经、乳腺增生、盆腔炎、不孕不育、心悸失眠、头痛、湿疹、荨麻疹、水痘、带状疱疹、痤疮、黄褐斑、脱发、咳嗽、感冒、哮喘等。

　　出诊时间地点：周一、三、四、五全天，周六上午：8号楼1楼治未病科103室；周四晚上：特需门诊 1号楼605室。

文章来源：治未病科

图/文：江门市名中医任小红

编辑：唐自珍