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“时令靓汤”推荐

　　功效： 水照影，学名扶绥榕，是一种野生植物，也是一味药食同源的中草药。由于其常生于溪涧边，叶子较大，容易接受到水面反光，因而在广东被命名为“水照影”，味道与五指毛桃相似，但它散发着独特的椰子香味。功可清热解毒、养肝、利水渗湿。用于黄疸性肝炎引起的恶心呕吐、胸胁胀满、身目俱黄、小便短少、大便秘结或溏稀、头身困重、寒热往来、口苦咽干、皮肤瘙痒、四肢乏力、心悸气短。

　　山螃蜞，又名山螃蟹、爬海、山蟹，生于山涧河流而得名。有记载广东省岭南地区（新会古井镇背坑村二岭山）的山螃蟹为正宗，红壳，也称雷公蟹。体形较小，体色多与栖息地颜色相近，味道鲜美，药食同源。其味咸、性寒，归肝、肾经，功可养阴、清肝明目、活血止痛、散瘀消癓。主产后血瘀腹痛、癓瘕积块、跌打伤痛，且治疗跌打损伤有奇效，在民间被视为接骨良药。

　　陈皮，健脾理气；生姜，祛肉腥、温中散寒。故此汤有清肝养肝、活血散瘀的功效。

　　专家提示：时值清明节气，天气潮湿，脏腑中肝胆湿热明显，疫情反复，大家情志更加郁滞，此款汤清香，入口清甜鲜美，祛湿，清肝护肝，对口苦口干、烦躁、郁闷的情志，有调节作用，抽烟喝酒多、熬夜、骨折类人群也适宜哦！

　　建议脾胃虚寒、肾阳虚、月经期、痛风、过敏人群勿食。

做法

将陈皮、生姜洗干净，水照影洗净剪成段；
瘦肉切块，焯水洗净备用；
烧热油锅，放入山螃蜞、姜片，炒1分钟后，倒出；
将所有备料放入锅中，加清水，大火烧开，调小火煲1.5小时，加盐即食。

专家推荐

　　任小红，江门市五邑中医院治未病科主任，主任中医师，江门市名中医。善于运用中医脏腑辨证、气血辨证、天人相应、五运六气理论进行中医体质辨识、健康调养、美容养生；擅长中医中药、蜂疗、灸疗、放血、针灸、膏方等治疗疲劳综合征、过敏性鼻炎、月经不调、痛经、乳腺增生、盆腔炎、不孕不育、心悸失眠、头痛、湿疹、荨麻疹、水痘、带状疱疹、痤疮、黄褐斑、脱发、咳嗽、感冒、哮喘等。

　　出诊时间地点：周一、三、四、五全天，周六上午：8号楼1楼治未病科103室；周二晚上：特需门诊 1号楼601室。

文章来源：治未病科

图/文：江门市名中医任小红

编辑：唐自珍