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指导专家

任小红：江门市五邑中医院治未病科主任，主任中医师，江门市名中医。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

鲜牛大力8两

鲜土茯苓8两

生姜半两

猪扇骨1斤

（可供4至5人食用）

　　功效： 牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、山葛、大力薯，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根。生于山谷、路旁、疏林及灌木丛中，全年可采收，以秋季采挖者质较佳，是广东地区传统的药食同源植物，其性平、味甘，归肺、脾、肾经，可补脾润肺，舒筋活络。

　　土茯苓，清热利湿、通利关节；生姜，温中散寒；猪骨补虚壮骨。故该汤有健脾祛湿、强筋活络、通利关节功效，适于因脾虚湿阻经络、肌肤，引起的疲倦、乏力、肌肉筋骨酸痛、湿疹等人群。

　　专家提示：时值春分节气，天气湿中夹寒，许多脾虚、湿盛、湿热体质的人群，岀现湿困肌肤、筋络的疲倦、乏力、关节肌肉酸痛、湿疹等症状，可煲煲甘甜的牛大力土茯苓猪扇骨汤祛湿利关节哦！

　　脾胃虚寒、肾阳虚之泄泻、腰痛人群勿食。

做法

猪骨头洗净切成块、焯水备用；
鲜牛大力、鲜土茯苓、生姜洗净刮皮，切片备用；
汤锅内放适量的水，将备料倒入；开大火煲开，用汤勺将浮沫撇去；再转小火煲1.5小时，加盐关火即食。

专家推荐

　　任小红，江门市五邑中医院治未病科主任，主任中医师，江门市名中医。善于运用中医脏腑辨证、气血辨证、天人相应、五运六气理论进行中医体质辨识、健康调养、美容养生；擅长中医中药、蜂疗、灸疗、放血、针灸、膏方等治疗疲劳综合征、过敏性鼻炎、月经不调、痛经、乳腺增生、盆腔炎、不孕不育、心悸失眠、头痛、湿疹、荨麻疹、水痘、带状疱疹、痤疮、黄褐斑、脱发、咳嗽、感冒、哮喘等。

　　出诊时间地点：周一、三、四、五全天，周六上午：8号楼1楼治未病科103室；周二晚上：特需门诊 1号楼601室。

文章来源：治未病科

图/文：江门市名中医任小红

编辑：唐自珍