科室动态

指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

鲜百合 90克

莲子 20克

红枣 8个

沙参 15克

干银耳半小朵

枸杞 10克

陈皮 5克

冰糖适量

（可供3至5人食用）

　　功效：百合，可食可药，国内很多地方均有种植。为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，其地下部分叫鳞茎，由许多纯白色鳞片层环抱而成。至于百合名称的由来，则因其鳞茎由许多白色的鳞片层环抱而成，状如白莲，取其“百年好合”之意。兰州七里河的百合，甘甘甜甜，故兰州市有“中国百合之都”称号。

　　百合，性味甘、微寒，归心、肺经，可养阴润肺、清心安神，用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；银耳，滋阴润肺，养胃生津；红枣，健脾养血；沙参，养阴清热、润肺化痰、益胃生津；枸杞，养肝明目；莲子，养心安神；陈皮，健脾理气。故此汤润养肺胃、生津养血、养阴安神、美颜。适于天气干燥、及肺燥所致的口干鼻燥、干咳少痰、虚烦不眠、皮肤干燥等症。

　　明天开始为立冬节气，天气转冷且干燥，许多人仍有口干、咽干、大便干燥、皮肤干燥、虚烦不眠等症状。此汤清清润润、生津安神、滋肤美颜，在家煲汤养养心神和皮肤吧！

　　专家提示：肺虚寒引起的咳嗽、白痰，脾胃虚寒的胃胀、胃痛、腹泻，宫寒痛经，糖尿病人群勿食。

做法