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指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

鸡骨草 50克

灵芝 40克

陈皮 8克

猪骨 400克

（可供3至5人食用）

　　功效：汤中鸡骨草味甘、微苦，性凉，归肝、胃经，可利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛；灵芝性味甘平，补气安神、止咳平喘、养肝降脂；陈皮健脾理气；猪骨补脾气、润肠胃、生津液、泽皮肤、补中益气、养血健骨。故此汤有清解肝热、养肝安神的功效。适于因喝酒、熬夜、情志不畅等，引起的肝气郁结、肝胆湿热所致的胁肋不舒、胃脘疼痛、口苦咽干、难入睡、睡后易醒、烦躁等人群。

　　不建议虚寒怕冷、腹冷泻泄、月经期人群饮用。

　　时值春分，肝木气盛，很多人出现情志不畅、闷闷不乐或易怒、心烦气躁、入睡困难等症状，不妨为家人煲煲此汤吧！

做法