陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效。主要用于因湿重、寒痰引致的脾胃气滞、腕腹胀痛、恶心呕吐、腹泻、消化不良、食欲不振。咳嗽多痰、气喘。有缓咳止痛、调理脾胃、促进消化液的分泌、促进食欲等作用。
祛痰、平喘、止咳
陈皮挥发油，以柠檬烯为主，有刺激性祛痰作用。
对消化系统作用：调节肠胃功能、助消化。
陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，促进消化液分泌，促进胃排空率，同时加强小肠运动，帮助消化。
对心血管系统的作用
陈皮能增强心脏收缩力，使心输出量增加，可短暂增加心肌耗气量。
抗氧化、延缓衰老
陈皮提取物（主要成分为川陈皮素）体外对人的肺癌细胞，直肠癌细胞和肾癌细胞均显著生长抑制作用。
抗炎
橙皮苷与甲基橙皮苷均可抑制实验性胃溃疡，降低毛细血管通透性，因此具有调整肠胃功能以及抗炎作用。
抗癌、抗突变
陈皮提取物（多氧甲基黄铜类）对人肺癌细胞、直肠癌细胞、肾癌细胞有显著性的抑制作用。陈皮能拮抗呋喃氟脲嘧啶、噻替哌、环磷酰胺等多种化疗药物的致突变毒性。
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