当提及新会陈皮，其独特的风味与卓越的保健功效，给人们心中留下了深刻的印象。然而，同根生的新会柑花，却鲜为人知。如今，随着春风的轻拂，新会柑花正以它们那绚烂的姿态，盛开在枝头，迎接着每一位赏花者的目光。在这片花海中，让我们一同走进新会柑花的世界，探索其不仅令人赞叹的美丽，还有那不容忽视的药用价值及独特优势。

化学成分

　　新会柑花属于柑橘属植物的花卉，作为一种食用花卉，其营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及微量元素。更为值得一提的是，除了橙皮苷，柑橘花还富含和陈皮相似的挥发油，其中包括芳樟醇、桧烯、柠檬烯，β-月桂烯、α-罗勒烯、α-松油醇、顺-β-金合欢烯、香茅醛、反式-柠檬醛、4-萜烯醇、α-松油醇、异松油烯、α-松油烯、α-金合欢烯等多种烃类和醇类芳香性物质。这些物质不仅赋予了柑橘花特有的香气，也为其药用价值提供了基础。

药用价值

　　柑橘花具有多种药用功效。首先，它能够帮助健胃消食、止咳化痰，对于消化不良或者咳嗽痰多的人来说，是一种很好的食疗选择。其次，柑橘花还具有镇静安神的效果，可以帮助改善睡眠质量，缓解焦虑和紧张情绪。此外，由于其香气清淡、纤巧、清新，柑橘花还有催眠、安抚调节情绪的作用，对于压力大、情绪波动频繁的人来说，是一种非常好的自然疗法。

资源利用

　　柑橘类植物开花能力较强，但它们的坐果率通常较低，平均只有3%～5%，在丰产的树上这一比例可能达到10%左右。值得注意的是，在柑橘的花中，有大约70%～80%是雄蕊发育不全的不育花或者形态异常的花。这些原本被视为无用的花，实际上可药用。我国的部分地区，人们将柑橘花与绿茶混合，通过窨制工艺制作成柑橘花茶；在国外，柑橘花被用于提取为价值昂贵的精油，常用于自然疗法中。这些方法不仅创新了柑橘花资源的应用方式，而且进一步提升了柑橘花的药用价值。

　　总结来说，柑橘花无论是从化学成分、功效还是资源利用的角度来看，都具有显著的药用价值和优势。因此，柑橘花不仅是一种美丽的观赏植物，更是一种具有广泛药用价值的宝贵资源。

参考文献：

[1] 黄舒伊, 汪子康, 吴优, 等. 基于橙皮苷的衢橘花和椪柑花质量研究[J]. 浙江农业科学, 2023, 64 (07): 1745-1748.

[2] 李福香, 明建, 敖淼, 等. 柑橘花不同部位香气成分的测定及主成分分析[J]. 食品与机械, 2018, 34 (10): 31-34+85.

[3] 徐凯明, 吴晔, 吴航, 等. 桔柑花茶窨制加工工艺探索[J]. 中国茶叶加工, 2020, (02): 30-32.

春日绽放，新会柑花

邀您共赴一场生机盎然的约会 

（首届新会柑花节3•8）

供稿（初审）：陈皮研究院 谭娥玉

编审（二级）：宣传统战科 冯晓琳

审发（三级）：宣传统战科 赵晓东