功效：

　　猪肺味甘，性平，是广东秋季常用的煲汤材料，能补肺、止咳。蔗味甘甜，性凉，有清润生津、益胃止渴、利尿解酒等功效。雪梨味甘，性凉，具有生津润燥、清热化痰之功效，可以预防秋燥，白茅根能够凉血止血，清热生津，利尿通淋，其功效平和，清润而不寒凉，老少尤其适合。

适合人群：

　　本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤其适用于秋季燥热、出汗较多、口干口渴、唇干咽燥、心胸烦热、尿短尿黄的人群。但这款汤，脾胃虚寒，小便多者应慎服。

专家点评：

　　在这个缺水上火、口干舌燥的天气里，五邑地区常用一种清热下火的神器——白茅根，其甘寒清利，有“甘寒而不伤胃、利尿而不伤津”的特点。而竹蔗是甘蔗的一个品种，其性寒味甘，常为广东民间调味降火之食材。

小贴士：

　　对付秋燥，最简便的方法就是多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，尽量少吃油炸、烧烤以及热性容易上火的食物，如辣椒、生姜等。可多吃果蔬和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。