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【周末靓汤】天气干燥,最适合来碗润肺通便的西洋菜红萝卜猪骨汤啦

发布时间:2020-11-16 10:53 本文来源: 江门市名中医工作室 图/文:成永明





指导专家

成永明:江门市名中医工作室主任,主任中医师,江门市名中医。






  【周末靓汤】“粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。

  广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。



“时令靓汤”推荐






西洋菜 500g

红萝卜 1个

南杏仁 8g

生姜 2片

猪骨头 400g





  功效:汤中西洋菜清肺润肺通便;红萝卜养肝明目,润肠通便;杏仁止咳平喘,润肠通便;生姜温中散寒;猪骨补虚。故该汤有清润肺肠、通便作用。

  时值立冬节气,天气清凉干燥,燥伤肺肠,引起口干、鼻干、咽干、大便干燥、皮肤干燥,故推荐此汤,在清润肺肠的同时,有助排便,食而不滞,又有生姜、猪骨等固护正气。汤中还可加入甜玉米、马蹄、蜜枣等,不仅增加汤的清甜味,又加强润燥的功能,对于皮肤干燥者更好。

  建议:脾胃虚寒者勿食。



做法

  1. 猪骨焯水洗净备用。

  2. 红萝卜洗净去皮,切大块;西洋菜洗净;生姜2片洗净备用。

  3. 将所有材料入锅,加水,水开以后小火煲1.5小时;

  4. 放盐即食。


专家推荐

  成永明江门市五邑中医院名中医工作室主任,主任中医师,主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

  出诊时间:周一、三、四全天

  出诊地点:门诊六楼,江门市名中医工作室


文章来源:江门市名中医工作室

图/文:成永明

编辑:吴湛



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