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【周末靓汤】夏天脾胃受凉,来碗胡椒猪肚汤!

发布时间:2020-07-18 11:39 本文来源: 江门市五邑中医院

材料:
  胡椒 10克
  生姜 20克
  白果 10克
  猪肚 1只
  (适合3-4人服用)

 

功效:

  胡椒味辛性热,温中散寒;生姜辛温,温中止呕,散寒止痛;白果甘苦涩,敛肺定喘咳,猪肚以形补形,益气养胃,补虚损;故此汤有温胃散寒、止痛、补虚的功效。适于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、返胃、呕吐、泄泻、呃逆、胃脘胀闷、体质虚弱怕冷的人群。若平素怕辛辣味道,可酌情减少胡椒、生姜量;若平素易口干、咳嗽现脾胃受寒,生姜量减少,白果可适量增多;若伴有大便岀血者,加地榆12克;若胃脘、腹腰部均怕冷,在汤中可加花椒6克。
  炎炎夏日,爽口的冷饮、水果,清凉的空调冷气,使得阳气容易受伤,脾胃容易受凉,寒邪入内,损伤了脾胃,使得脾的运化功能失调,胃气不降,肠气阻滞,许多人出现胃肠胀痛,腹泻,腹部怕冷,女生伴有痛经等,此汤散寒温中止痛,最是合适。炎炎暑天,养好脾胃!

 

做法:
  先将猪肚内面翻岀,用面粉和盐混合,将其反复揉搓,洗干净,再将其翻回,水煮沸,将猪肚氽一下去血水;
  洗干净胡椒、生姜、白果,将其放入猪肚内;
  加水,水开后小火煲至一个半小时;
  捞出后,猪肚切片或切丝;将切好片的猪肚、及白果、胡椒粒与生姜一起放入锅中,加盐即可食用。也可加入葱花、芫茜,味道更加鲜美。

 

 

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【周末靓汤】夏天脾胃受凉,来碗胡椒猪肚汤!